合作分享|Spark Protein 口袋食力派

合作分享|Spark Protein 口袋食力派

「如果…有種零食可以在減肥時吃,又能避免蛋白質不夠,讓肌肉流失的話,這樣該有多好?」 這是一直以來大家的癡心妄想吧!這也是營養師的夢想! 「減脂時,蛋白質也很重要嗎?」很多人誤會增肌才需要吃大量的蛋白質。 在熱量攝取不足的情況下,我們希望透過忌口來消除脂肪。可惜的是身體沒這麼聰明,不論是肌肉和脂肪都會一起變少,尤其是蛋白質吃不夠的話,肌肉減少的速度會更快,造成體重下降、體脂率卻上升的窘境。...
看電影,來吃爆米花!

看電影,來吃爆米花!

接連好幾部期待已久的電影上映,很多人喜歡邊看、邊吃些小食,特別是部分戲院會推出爆米花套餐,實在很划算!不過,這些套餐可能讓你省了荷包,卻也養胖了肚子嗎? 以「中杯可樂、中份爆米花、熱狗堡」為例,一整份熱量約 2000 大卡,幾乎是一個成人熱量攝取的總量,非常驚人!!尤其是許多人在吃完正餐,才和朋友一起看電影、嗑爆米花,這樣真的會吃太多,想不肥也難啊! 「難道…完全不能吃爆米花嗎?」營養師聽見各位的心聲了! 當然可以啊,但為了保持更好的體態,我們要用更好的方式來享受它們!...
減重吃營養棒,真的可以嗎?

減重吃營養棒,真的可以嗎?

「為什麼明明吃飽了,卻特別嘴饞、想來點甜食呢?」學生們的糾結之一。 「畢竟…人是以想法來度過生活啊。」借用一位哲學博士的至理名言。 在減肥時,我們常會下意識告訴自己:「不可以這個、不可以那個。」實際上,反而在暗示著「甜點好好吃、來大口吃肉吧!」除非對方的意志極堅強,不然的話,我喜歡給予適度的彈性,更有絕佳的減重效果。 上回講到日本食品業有不同的營養標章(請點選:機能食品複習),透過食品加工讓垃圾食物的零食,被加持而搖身一變為營養小食!這次營養師去日本旅遊時,發現 ASAHI...
可樂加纖維?這就是機能食品的神奇!

可樂加纖維?這就是機能食品的神奇!

機能食品的完整名稱是「營養機能食品」,這個詞彙是日本食品標示而來的,除此之外,還有「特定保健用食品」 、「機能性表示食物」等,而這三種都有看起來好棒、好健康的概念,其實有層次之分! 按照日本厚生勞動省公告的法規,我先以文言文來解釋: 特定保健用食品:這個產品經過人體試驗,並證明具有功效之食品,包含維持血壓、降血膽固醇、調節胃腸道等特定保健用途者。 營養機能食品:這個產品未經過人體試驗,但所使用的營養成分有人體試驗或其他論文,能闡明本產品是有用的,大多是含有維生素和礦物質的食品。...
別怕!來吃韓式炸雞吧!

別怕!來吃韓式炸雞吧!

韓式炸雞和台式炸雞最大的不同就是醬汁,常見的款式有醬香、蒜味、唐辛子、辣洋鑲,由於韓式醬料大多會拌入麥芽糖去調味,熱量當然比脆皮炸雞肥上許多!不過,好吃的關鍵也在於醬汁! 1. 辣 vs 不辣,哪種醬汁比較瘦? 很多人聽過吃辣有助於減重,這是真的嗎?在 Appetite 美國期刊中, 一篇辣椒素與體重管理的專文裡,統整九十多項的醫學研究,提及辣椒素協助減重的潛在機制:增加能量消耗、促進脂肪代謝、減退食慾。而在台灣的研究也發現,每日給予 6 毫克的辣椒素,維持十二週後也發現內臟脂肪有效減少。 這樣的話,6...
緊張刺激!來吃麻辣燙!

緊張刺激!來吃麻辣燙!

你以為情緒不安、壓力大時想吃辣,只是滿足口腹之慾而已嗎?事實上,根據腦神經專家指出:人的情緒會受到血清素、多巴胺等神經荷爾蒙影響,當攝取某些特定食物時,其中的營養素竟能影響這些內分泌物質,進而影響我們的心情。   具體來說:因緊張急迫而食入這些麻辣食物時,辣椒中的辣椒素會刺激口腔神經,可促使大腦釋放腦內啡,這是一種讓人心情愉悅的神經荷爾蒙,有助於適度緩解身心壓力。所以,看球賽來吃麻辣燙是多麼合情合理的事呀!  ...