週末聚餐後總是有罪惡感？透過平日的飲食調整，營養師帶你活用低碳飲食法（參考：「外食低碳法」系列文章） ，輕鬆瘦回來！提醒：糖尿病、慢性疾病、孕哺乳婦不適合哦！
第一步：找對餐廳
營養師是實踐主義者，隨著不同階段會選擇合宜的進食方式來微調身體。最近進入低碳飲食的週期，巧遇這家中東餐廳，以 Pita（口袋餅）為主食基底，可選擇牛、羊、雞為肉類來源，並搭配各式醬、生菜、堅果等。餅皮的香脆口感和整體食物的風味，真是清爽又豐富的美食體驗！
【低碳三核心】少量醣類、適量蛋白、大量好油
複習「少量醣類」的標準：以每日熱量需求 1600 大卡的女性來說，全穀雜糧類大約是 1 碗飯，而 2300 大卡的男性則是 1.5 碗。而一個 Pita 醣類含量約 0.5 碗飯，非常適合當作一餐！
另外，口袋餅的肉量約 2 塊手心大小，也達到「適量蛋白」的建議（以同樣上述熱量需求的女性來說，肉類約是 5 塊，而男性則是 7.5 塊。）
由於中東料理的醬料多以優格、橄欖油、起司、堅果等為基底，皆是好油的來源，更徹底符合「大量好油」的目的！
飲食關鍵句Ⅰ：「享受＜行動的樂趣和喜悅＞吧！」
外食低碳族的確要多花些巧思，但在尋覓的過程也充滿了趣味，還有哪些餐點也適合呢？
第二步：選異國餅
這些類型的小食不只是澱粉很少，關鍵是適量蛋白、大量好油！
【三種餅】Wrapanini 熱壓磚餅、Tortilla 墨西哥捲餅、Pita 中東口袋餅
風行歐美一陣子的 Wrapanini 熱壓磚餅，十分容易與 Panini 義式帕尼尼搞混，磚餅是帕尼尼和捲餅的融合，最大區別：磚餅以薄麵皮為外層，再經熱壓製成；而帕尼尼多以吐司包裹餡料，整體相似於三明治。因此，一份磚餅的醣類約 0.5 碗飯，帕尼尼則是 1 碗！
營養師推薦的這些異國餅，蛋白質皆約 2 塊手心大小的肉，油脂多以橄欖油、起司、優格、堅果為主，非常適合選作為低碳餐點！
那麼，什麼時候最適合進行低碳飲食呢？
第三步：掌握機會
就是…減．脂．階．段！進一步，區分兩種對象的狀況：
1> 重訓者：先增肌、後減脂
先前的文章（參考：「外食低碳法」系列文章），提過非重量訓練日是黃金時機之一。更具體來說，當增肌後進入減脂期，為了去除意外增加的脂肪，便很適合低碳飲食！簡單來說，只要掌握運動和進食調整，就能輕易達到先增肌後減脂的最佳效果！
2> 未運動者：日常短暫調整
當週末餐敘、工作應酬、出國旅遊後，容易攝取過多的熱量導致肥胖，這時進行三至五日的低碳飲食來即時校正。
飲食關鍵句II：「思考什麼就會選擇什麼來生活。」只要透過正確的方式，瘦身可以很自在！
【營養師帶你吃外食】分享的是纖體、健體、美體的外食策略，不會煮飯、沒時間挑選、搞不懂營養都沒關係，我們直接提供簡單、有感、可實行的方法讓你照著做！
