by eatoutwithdietitian | 6 月 3, 2019 | 正餐篇
夏日炎炎、胃口不太好，很多人會選擇清爽的沙拉來作為一餐。很多人習慣把沙拉作為輕食的方式，讓自己好好瘦一下，可是！營養師看的和你不一樣，運動後吃對沙拉也可以幫助增加肌肉哦！ 在重量訓練或肌力運動日，為了促進肌肉生長，運動後的營養素比例，採用蛋白質：碳水化合物 = 1：3，這個比例有最佳的肌肉合成效果。 由於營養素換算成食物重量比較繁複，為了簡化複雜的計算，營養師推薦：雞肉秤重 50 公克，並搭配地瓜、米飯、薏仁、玉米等全穀根莖類，總重 175 公克即可。整體熱量約 450 大卡，能滿足中強度運動後的營養需求。...
by eatoutwithdietitian | 5 月 24, 2019 | 正餐篇
首先，謝謝早餐吃麥片的邀請！營養師是個穀麥片控，曾在「一餐少 150 大卡」專文說明該怎麼挑選減脂款式。 不過，穀麥片的世界很博大精深，這次更深度介紹 Muesli 和 Granola 這兩種類型。 Muesli 是麥片中，不僅穀物只做簡單的加工，像是壓扁的燕麥片、真空烘烤的米香，再添加果乾、堅果等，這是健身者、減重族的最愛。而 Granola 的穀物含量較少，保留比較完整的外型，所以口感偏酥脆、很類似營養棒，但屬於小塊狀的麥片，直接吃會很像餅乾。 早餐吃麥片的自有品牌 「 DailyBoost 日卜力 」...
by eatoutwithdietitian | 5 月 9, 2019 | 輕食下午茶
「如果…有種零食可以在減肥時吃，又能避免蛋白質不夠，讓肌肉流失的話，這樣該有多好？」 這是一直以來大家的癡心妄想吧！這也是營養師的夢想！ 「減脂時，蛋白質也很重要嗎？」很多人誤會增肌才需要吃大量的蛋白質。 在熱量攝取不足的情況下，我們希望透過忌口來消除脂肪。可惜的是身體沒這麼聰明，不論是肌肉和脂肪都會一起變少，尤其是蛋白質吃不夠的話，肌肉減少的速度會更快，造成體重下降、體脂率卻上升的窘境。...
