減脂工作餐|爭鮮篇

減脂工作餐|爭鮮篇

天氣熱呼呼,實在食慾不佳,營養師特別想吃清爽的握壽司!不僅是輕熱量的好選擇,補充充足醣類更能有效燃脂哦! 「什麼?醣類能燃燒脂肪?」講座中的學生一臉狐疑看著我。 醣類又稱碳水化合物,俗名是澱粉。自從減醣飲食開始流行後,越來越多人聽聞澱粉就色變。難道…「吃飯」真的就千錯萬錯嗎? 在營養師的觀察中,「適度澱粉」可是好處多多,其中最關鍵的一個功能:協助體脂肪燃燒 當人體有足夠的醣類,可幫助脂肪酸的代謝更為順暢,減少產生不完全的代謝物,有利於肌肉細胞使用脂肪酸當作能量來源。...
車禍或跌倒,多處瘀傷嗎?

車禍或跌倒,多處瘀傷嗎?

兩天前,營養師外出時被闖紅燈的車子撞,所幸骨頭和內臟都安然無事,但全身多處黑青又痠痛,幾乎不太能移動。 心有所感,決定寫一篇關於瘀傷的處理方式,萬一未來發生什麼事,希望大家也能快快復原!(當然,每個人都要平平安安啊!行車走路都要小心再小心!) 所謂的「瘀傷」是指皮膚下的微血管破裂,造成血液聚積在皮下,引起疼痛、腫脹和瘀青。剛開始瘀青呈現鮮紅色,逐漸會變成藍黑色,到最後轉變為黃色時,這表示皮下的血液已經被代謝掉了。 感謝護理師朋友的建議!由於這次營養師發生的是深度瘀傷,我在 24-48 小時內都需要冰敷,每次 15...
減脂工作餐|麥當勞早餐篇

減脂工作餐|麥當勞早餐篇

很多人說:「不吃早餐才會瘦!」你也是大餐後,就不跳過早餐、或乾脆睡到中午就不吃嗎? 根據 Obesity Society 期刊所發表:吃早餐是成功減肥維護者的共同特徵,可能是他們成功的一個因素。研究推測的機制:有吃早餐的時候,較能平穩飢餓感,不會看到什麼就想吃,可避免過度進食或吃高熱量的食物。 因此,我在幫助學員減重時,一定會規定要吃早餐哦! 但,為了讓減脂的效果更好,營養師會推薦富含蛋白質的飲食,更有助於體脂肪減少、改善身體組成!不用煩惱怎麼計算熱量、蛋白質和碳水化合物,我以「麥當勞早餐」都幫你配好了,按照圖片吃就可以瘦!...
收假補救餐|7-11 篇

收假補救餐|7-11 篇

端午佳節結束,嗑了幾顆粽子呢?和家人又吃了什麼大餐?該大啖美食就好好吃,回到平常日再努力減肥,懂吃又享瘦才是過人生! 營養師為各位設計 900 大卡的「收假補救餐」,也就是在暴食後的一天到三天,來幫走鐘的體態急救一下! 營養師也曾碰過一些學員會以輕斷食、只吃一餐,來彌補大餐後的罪惡感。不過,所謂的「收假補救餐」並不是熱量越低越好,也不是都不吃澱粉、不碰油,小心過餓會造成反效果哦! 另外,「收假補救餐」只適合短暫應用,若是熱量與營養素長期攝取不足,打壞生理的代謝功能,未來可是不吃也不會瘦哦! 由於每個人的基礎代謝量平均在 1000...
客製化沙拉,維持體態就靠它

客製化沙拉,維持體態就靠它

夏日炎炎、胃口不太好,很多人會選擇清爽的沙拉來作為一餐。很多人習慣把沙拉作為輕食的方式,讓自己好好瘦一下,可是!營養師看的和你不一樣,運動後吃對沙拉也可以幫助增加肌肉哦! 在重量訓練或肌力運動日,為了促進肌肉生長,運動後的營養素比例,採用蛋白質:碳水化合物 = 1:3,這個比例有最佳的肌肉合成效果。 由於營養素換算成食物重量比較繁複,為了簡化複雜的計算,營養師推薦:雞肉秤重 50 公克,並搭配地瓜、米飯、薏仁、玉米等全穀根莖類,總重 175 公克即可。整體熱量約 450 大卡,能滿足中強度運動後的營養需求。...
早餐吃麥片|⾼蛋⽩穀⿆⽚

早餐吃麥片|⾼蛋⽩穀⿆⽚

首先,謝謝早餐吃麥片的邀請!營養師是個穀麥片控,曾在「一餐少 150 大卡」專文說明該怎麼挑選減脂款式。 不過,穀麥片的世界很博大精深,這次更深度介紹 Muesli 和 Granola 這兩種類型。 Muesli 是麥片中,不僅穀物只做簡單的加工,像是壓扁的燕麥片、真空烘烤的米香,再添加果乾、堅果等,這是健身者、減重族的最愛。而 Granola 的穀物含量較少,保留比較完整的外型,所以口感偏酥脆、很類似營養棒,但屬於小塊狀的麥片,直接吃會很像餅乾。 早餐吃麥片的自有品牌 「 DailyBoost 日卜力 」...