by eatoutwithdietitian | 6 月 3, 2019 | 正餐篇
夏日炎炎、胃口不太好，很多人會選擇清爽的沙拉來作為一餐。很多人習慣把沙拉作為輕食的方式，讓自己好好瘦一下，可是！營養師看的和你不一樣，運動後吃對沙拉也可以幫助增加肌肉哦！ 在重量訓練或肌力運動日，為了促進肌肉生長，運動後的營養素比例，採用蛋白質：碳水化合物 = 1：3，這個比例有最佳的肌肉合成效果。 由於營養素換算成食物重量比較繁複，為了簡化複雜的計算，營養師推薦：雞肉秤重 50 公克，並搭配地瓜、米飯、薏仁、玉米等全穀根莖類，總重 175 公克即可。整體熱量約 450 大卡，能滿足中強度運動後的營養需求。...
by eatoutwithdietitian | 5 月 5, 2019 | 正餐篇
瘦身的必備外食：潛艇堡，由麵包、肉品、蔬菜、佐料等所組成，一份六吋大小的餐點，熱量從 230-570 大卡，萬一選錯可會相差快 2.5 倍之多！ 「那…我只夾蔬菜，就不會這麼麻煩了！」擔心誤踩地雷的學生，經常這麼問我。 千萬不可啊！即使這麼吃最輕盈，小心瘦到的會是肌肉！ 當熱量和蛋白質攝取不足，又加上靜態活動為主時，我們的肌肉會慢慢崩解。因為肌肉是非常耗能的組織，所以身體有很聰明的淘汰機制，懂得把派不上用場的肌肉首先分解，來產生足夠的能量與營養素，以維持其他器官運作。...
