by eatoutwithdietitian | 7 月 28, 2019 | 輕食下午茶
最近營養師忙著新書發表，有點心力交瘁…謝謝 WOWBOX 準備的「好玩＆美麗主題」零食箱，帶給我滿滿的樂趣和喜悅，一起來看看有哪些新品！ 燕麥低醣口糧 此款餅乾以 Granola 穀片來呈現，意思是指「維持燕麥原本的樣貌」的加工方式，可保留較多的營養素和膳食纖維，並以添加天然果乾為主來提味，包含葡萄、伊予柑皮、蘋果、檸檬皮、蔓越梅、椰子等 六種食材。 一整袋竟然不到 10 公克醣類！即使是嚴格減醣、積極瘦身的朋友，每日醣類（又稱碳水化合物）只能 50-100...
by eatoutwithdietitian | 7 月 4, 2019 | 輕食下午茶
營養師實在很愛機能性零嘴，意思是指有添加特殊營養成分的小點心。這次收到六月份的「可愛＆美麗主題」的零食禮盒，一打開來有三種商品馬上抓住我的眼睛！ 100％ 檸檬果汁軟糖 以富含維他命C、酸中帶苦的檸檬皮和檸檬汁所製成，和一般單純很酸的檸檬糖比起來，味道更豐富又好吃！其中，最值得注意的是維生素 Ｃ 高達 550 毫克，具有促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合的功能！ 如果有追蹤營養師近況的朋友會發現，最近出車禍後身上有幾處的破皮，很開心能邊吃糖果療癒內心，又邊幫助身體恢復！ 鹽味厚切紫薯片...
by eatoutwithdietitian | 5 月 21, 2019 | 輕食下午茶
哎呀…營養師喜愛零食的消息走漏了…尤其是使用特殊食材或營養調整的款式，總是特別喜歡！謝謝 WOWBOX 的邀請，讓營養師又能吃到有趣的日本零食，今天來體驗「可愛＆美麗主題」的零食箱！ 厚切橄欖油炸薄鹽洋芋片 一般零食使用棕櫚油作為油炸油，這款採用橄欖油來炸馬鈴薯片。可能很多人會擔心，橄欖油不是好油嗎？適合油炸嗎？事實上，由於食品加工業的原料來源主要是精煉橄欖油，它可耐受的最高油溫達 230 ℃ 以上，而棕櫚油的大約在 220-229℃ 之間，大部分油炸加工溫度在 170-250 ℃...
by eatoutwithdietitian | 5 月 9, 2019 | 輕食下午茶
「如果…有種零食可以在減肥時吃，又能避免蛋白質不夠，讓肌肉流失的話，這樣該有多好？」 這是一直以來大家的癡心妄想吧！這也是營養師的夢想！ 「減脂時，蛋白質也很重要嗎？」很多人誤會增肌才需要吃大量的蛋白質。 在熱量攝取不足的情況下，我們希望透過忌口來消除脂肪。可惜的是身體沒這麼聰明，不論是肌肉和脂肪都會一起變少，尤其是蛋白質吃不夠的話，肌肉減少的速度會更快，造成體重下降、體脂率卻上升的窘境。...
by eatoutwithdietitian | 5 月 3, 2019 | 輕食下午茶
接連好幾部期待已久的電影上映，很多人喜歡邊看、邊吃些小食，特別是部分戲院會推出爆米花套餐，實在很划算！不過，這些套餐可能讓你省了荷包，卻也養胖了肚子嗎？ 以「中杯可樂、中份爆米花、熱狗堡」為例，一整份熱量約 2000 大卡，幾乎是一個成人熱量攝取的總量，非常驚人！！尤其是許多人在吃完正餐，才和朋友一起看電影、嗑爆米花，這樣真的會吃太多，想不肥也難啊！ 「難道…完全不能吃爆米花嗎？」營養師聽見各位的心聲了！ 當然可以啊，但為了保持更好的體態，我們要用更好的方式來享受它們！...
by eatoutwithdietitian | 4 月 8, 2019 | 輕食下午茶
「為什麼明明吃飽了，卻特別嘴饞、想來點甜食呢？」學生們的糾結之一。 「畢竟…人是以想法來度過生活啊。」借用一位哲學博士的至理名言。 在減肥時，我們常會下意識告訴自己：「不可以這個、不可以那個。」實際上，反而在暗示著「甜點好好吃、來大口吃肉吧！」除非對方的意志極堅強，不然的話，我喜歡給予適度的彈性，更有絕佳的減重效果。 上回講到日本食品業有不同的營養標章（請點選：機能食品複習），透過食品加工讓垃圾食物的零食，被加持而搖身一變為營養小食！這次營養師去日本旅遊時，發現 ASAHI...
