活動回顧
講座分享、餐桌有約活動回顧
營養師帶你吃外食．首場講座
緊張刺激！來吃麻辣燙！
你以為情緒不安、壓力大時想吃辣，只是滿足口腹之慾而已嗎？事實上，根據腦神經專家指出：人的情緒會受到血清素、多巴胺等神經荷爾蒙影響，當攝取某些特定食物時，其中的營養素竟能影響這些內分泌物質，進而影響我們的心情。 具體來說：因緊張急迫而食入這些麻辣食物時，辣椒中的辣椒素會刺激口腔神經，可促使大腦釋放腦內啡，這是一種讓人心情愉悅的神經荷爾蒙，有助於適度緩解身心壓力。所以，看球賽來吃麻辣燙是多麼合情合理的事呀！ ...
今天，營養師帶你來熬夜！
連續兩天的八強賽，怎麼能不熬夜！ 很多人聽過熬夜會傷肝，主要源自於中醫理論強調氣血循環，當體內氣血在經脈內流動時，可幫助身體重新滋養再造。不過，當營養師向中醫師請教時，發現原來肝經膽經不是指肝臟膽囊！聽到這裡，大家都內心歡呼，終於可以大肆晚睡了！ 但！明明身體已經疲累卻還硬撐，那時傷害的器官可多了！相信大家都感受過隔天醒來的痛苦...大腦彷彿要當機一般，事情很容易聽了就忘；眼睛格外的酸澀，眼周附近也很腫脹；照鏡子時，竟然發現黑眼圈又深又青、青春痘冒出來、皮膚還暗沈......
別怕！來吃鹹酥雞吧！
四年一次世足盃，轉播幾乎是就寢時間，不來吃點東西醒醒腦，更何況這麼激烈的賽事也讓人飢腸轆轆，台味宵夜第一首選的「鹹酥雞」，營養師帶你盡情享受球賽！ 由於炸物含有大量油脂，沒有好好估算和掌握，可能會一餐上看 1000 - 1500 大卡，幾乎是一半的每日成人熱量建議量！加上熬夜晚睡，易增加大腦壓力性荷爾蒙的分泌，導致代謝脂肪能力降低，營養師實在很擔心看完冠亞軍賽的那一刻，聽見大家崩潰的聲音！ 鹹酥雞選食要領 1. 一手掌的帶骨肉：雞翅、雞脖子、三角骨等...
營養師帶你吃外食．首場講座
由《營養師帶你吃外食》團隊主辦的線下講座，6 月 19 日在 TutorABC T館舉辦，首場講座主題「什麼！大口吃外食也能瘦」針對現代忙碌的工作者痛點切入 : 吃外食導致的肥胖和亞健康狀況，透過易懂好消化的專業知識，讓大家大口吃出健康和身材。...
充滿魔性的壓哨球美味
NBA 總冠軍戰開打，營養師除了讚嘆 Stephen Curry 單場 9 顆的三分球表現之外，一如他過去的表現，好幾球都在倒數零秒響起時空心得分，這就是所謂「充滿魔性的壓哨球」啊！ 身為籃球迷也是美食控的你，想必也會好奇：在餐點中能夠擔當「壓哨球」的是什麼呢？ 壓哨球美味就是「飯後甜點」！ 如果掌握這個秘訣，相信命中的不是籃筐，而是與你共餐時對方的心！餐後甜點不只是選個蛋糕這麼簡單，飲料的搭配也很重要！ 營養師來分享「纖體取向的點餐術」：口味清爽、質地Ｑ彈、無糖最好...
天氣熱！來吃冰！
悶熱又黏膩的天氣，全身上下被熱氣包圍著，好想消消暑！營養師都這麼做！ 【兩準則】冰品易融，配料單純 冰品易融 冰淇淋、霜淇淋等乳脂肪較高的類型，比水分含量多的類型（如：刨冰、義式冰淇淋、水果冰棒）不容易融化，所以透過觀察可簡易區分出熱量的高低。 配料單純 越來越新穎的口味變化，從傳統的配料（如：紅豆、芋圓、薏仁等），逐漸出現韓式年糕、起司蛋糕、卡士達布丁、芝麻湯圓等等。進階區分成三個類別，提供大家選擇： 1〉天使級：豆類（紅豆、綠豆、花豆）、穀類（薏仁、麥片）、凍類（仙草、蒟蒻、愛玉）新鮮水果...
「外食低碳法」實作文章
週末聚餐後總是有罪惡感？透過平日的飲食調整，營養師帶你活用低碳飲食法（參考：「外食低碳法」系列文章） ，輕鬆瘦回來！提醒：糖尿病、慢性疾病、孕哺乳婦不適合哦！ 第一步：找對餐廳 營養師是實踐主義者，隨著不同階段會選擇合宜的進食方式來微調身體。最近進入低碳飲食的週期，巧遇這家中東餐廳，以 Pita（口袋餅）為主食基底，可選擇牛、羊、雞為肉類來源，並搭配各式醬、生菜、堅果等。餅皮的香脆口感和整體食物的風味，真是清爽又豐富的美食體驗！ 【低碳三核心】少量醣類、適量蛋白、大量好油...
「迎接夏天來斷食」系列文章
天氣回暖，短褲、背心又出現在街頭，偏偏這時才想瘦身，實在是為時已晚，大家紛紛有作弊的心態，講座蠻多人問：「最近好流行斷食，可以做嗎？」 【營養師帶你吃外食】的核心理念：以安全為前提，並確實了解目的，什麼都能吃、都能做！（糖尿病、慢性病、孕哺婦、胃部不適者，不宜斷食！） 針對【三種間歇斷食法】說明： 5：2 → 五天正常熱量， 二天五百卡 168 → 空腹十六小時，進食八小時 吃停吃 → 一週兩天不連續禁食 以上斷食法並非什麼都不吃，而是調整攝取量和頻率來得到益處。...
關於我們
【營養師帶你吃外食】是由營養、運動、美容三大領域專門者所組成的經營團隊。我們都極度熱愛美食！「如何透過外食來纖體、健體、美體」是我們努力方向！