by eatoutwithdietitian | 5 月 21, 2019 | 輕食下午茶
哎呀…營養師喜愛零食的消息走漏了…尤其是使用特殊食材或營養調整的款式，總是特別喜歡！謝謝 WOWBOX 的邀請，讓營養師又能吃到有趣的日本零食，今天來體驗「可愛＆美麗主題」的零食箱！ 厚切橄欖油炸薄鹽洋芋片 一般零食使用棕櫚油作為油炸油，這款採用橄欖油來炸馬鈴薯片。可能很多人會擔心，橄欖油不是好油嗎？適合油炸嗎？事實上，由於食品加工業的原料來源主要是精煉橄欖油，它可耐受的最高油溫達 230 ℃ 以上，而棕櫚油的大約在 220-229℃ 之間，大部分油炸加工溫度在 170-250 ℃...
by eatoutwithdietitian | 5 月 9, 2019 | 輕食下午茶
「如果…有種零食可以在減肥時吃，又能避免蛋白質不夠，讓肌肉流失的話，這樣該有多好？」 這是一直以來大家的癡心妄想吧！這也是營養師的夢想！ 「減脂時，蛋白質也很重要嗎？」很多人誤會增肌才需要吃大量的蛋白質。 在熱量攝取不足的情況下，我們希望透過忌口來消除脂肪。可惜的是身體沒這麼聰明，不論是肌肉和脂肪都會一起變少，尤其是蛋白質吃不夠的話，肌肉減少的速度會更快，造成體重下降、體脂率卻上升的窘境。...
by eatoutwithdietitian | 5 月 3, 2019 | 輕食下午茶
接連好幾部期待已久的電影上映，很多人喜歡邊看、邊吃些小食，特別是部分戲院會推出爆米花套餐，實在很划算！不過，這些套餐可能讓你省了荷包，卻也養胖了肚子嗎？ 以「中杯可樂、中份爆米花、熱狗堡」為例，一整份熱量約 2000 大卡，幾乎是一個成人熱量攝取的總量，非常驚人！！尤其是許多人在吃完正餐，才和朋友一起看電影、嗑爆米花，這樣真的會吃太多，想不肥也難啊！ 「難道…完全不能吃爆米花嗎？」營養師聽見各位的心聲了！ 當然可以啊，但為了保持更好的體態，我們要用更好的方式來享受它們！...
