活動回顧

講座分享、餐桌有約

活動回顧

減脂工作餐|麥當勞早餐篇

減脂工作餐|麥當勞早餐篇

很多人說:「不吃早餐才會瘦!」你也是大餐後,就不跳過早餐、或乾脆睡到中午就不吃嗎? 根據 Obesity Society 期刊所發表:吃早餐是成功減肥維護者的共同特徵,可能是他們成功的一個因素。研究推測的機制:有吃早餐的時候,較能平穩飢餓感,不會看到什麼就想吃,可避免過度進食或吃高熱量的食物。 因此,我在幫助學員減重時,一定會規定要吃早餐哦!...

收假補救餐|7-11 篇

收假補救餐|7-11 篇

端午佳節結束,嗑了幾顆粽子呢?和家人又吃了什麼大餐?該大啖美食就好好吃,回到平常日再努力減肥,懂吃又享瘦才是過人生! 營養師為各位設計 900 大卡的「收假補救餐」,也就是在暴食後的一天到三天,來幫走鐘的體態急救一下! 營養師也曾碰過一些學員會以輕斷食、只吃一餐,來彌補大餐後的罪惡感。不過,所謂的「收假補救餐」並不是熱量越低越好,也不是都不吃澱粉、不碰油,小心過餓會造成反效果哦! 另外,「收假補救餐」只適合短暫應用,若是熱量與營養素長期攝取不足,打壞生理的代謝功能,未來可是不吃也不會瘦哦!...

客製化沙拉,維持體態就靠它

客製化沙拉,維持體態就靠它

夏日炎炎、胃口不太好,很多人會選擇清爽的沙拉來作為一餐。很多人習慣把沙拉作為輕食的方式,讓自己好好瘦一下,可是!營養師看的和你不一樣,運動後吃對沙拉也可以幫助增加肌肉哦! 在重量訓練或肌力運動日,為了促進肌肉生長,運動後的營養素比例,採用蛋白質:碳水化合物 = 1:3,這個比例有最佳的肌肉合成效果。 由於營養素換算成食物重量比較繁複,為了簡化複雜的計算,營養師推薦:雞肉秤重 50 公克,並搭配地瓜、米飯、薏仁、玉米等全穀根莖類,總重 175 公克即可。整體熱量約 450 大卡,能滿足中強度運動後的營養需求。...

早餐吃麥片|⾼蛋⽩穀⿆⽚

早餐吃麥片|⾼蛋⽩穀⿆⽚

首先,謝謝早餐吃麥片的邀請!營養師是個穀麥片控,曾在「一餐少 150 大卡」專文說明該怎麼挑選減脂款式。 不過,穀麥片的世界很博大精深,這次更深度介紹 Muesli 和 Granola 這兩種類型。 Muesli 是麥片中,不僅穀物只做簡單的加工,像是壓扁的燕麥片、真空烘烤的米香,再添加果乾、堅果等,這是健身者、減重族的最愛。而 Granola 的穀物含量較少,保留比較完整的外型,所以口感偏酥脆、很類似營養棒,但屬於小塊狀的麥片,直接吃會很像餅乾。 早餐吃麥片的自有品牌 「 DailyBoost 日卜力 」...

減少膽固醇,外食該怎麼吃?

減少膽固醇,外食該怎麼吃?

「聽說膽固醇幾乎都是身體製造出來的,所以大魚大肉應該可以吧?」 營養師很開心健康知識越來越普及,卻擔心大家在解讀資訊時容易誤會。 我們再仔細看看上面這句話,它的前半段是對的,後半段就有點逗趣。這感覺在說「喝酒會傷肝,所以熬夜不睡覺應該沒問題吧?」 血膽固醇主要是從肝臟來產生,而飲食中油脂、膽固醇是次要的來源。此外,食物中營養素也會左右肝臟的功能,再次影響到膽固醇的代謝。因此,即使看起來是不同的事,但都會對身體有影響哦!...

營養師帶你吃外食.第八場講座

營養師帶你吃外食.第八場講座

由《營養師帶你吃外食》團隊主辦的線下講座,5 月 21 日在藝食酒舉辦,第八場講座「運動前後小心吃錯會做白工?」針對運動營養的觀念完整建立:破除常見運動迷思、乳清蛋白的使用,甚至運動後想吃正餐的話,從外食裡都能找到適合的選項。 《營養師帶你吃外食》共同創辦人,也是活動的主講人 Emma ,全場以簡單、幽默又易懂的方式來說明,透過食物選邊站、誰是老鼠屎等猜謎式的遊戲,更深入解開現場來賓在外食上的盲點與迷思。Emma...

WOWBOX 日本零食驚喜

WOWBOX 日本零食驚喜

哎呀...營養師喜愛零食的消息走漏了...尤其是使用特殊食材或營養調整的款式,總是特別喜歡!謝謝 WOWBOX 的邀請,讓營養師又能吃到有趣的日本零食,今天來體驗「可愛&美麗主題」的零食箱! 厚切橄欖油炸薄鹽洋芋片 一般零食使用棕櫚油作為油炸油,這款採用橄欖油來炸馬鈴薯片。可能很多人會擔心,橄欖油不是好油嗎?適合油炸嗎?事實上,由於食品加工業的原料來源主要是精煉橄欖油,它可耐受的最高油溫達 230 ℃ 以上,而棕櫚油的大約在 220-229℃ 之間,大部分油炸加工溫度在 170-250 ℃...

減脂工作餐|八方雲集篇

減脂工作餐|八方雲集篇

午休時間很趕,大多的人會喜歡吃水餃,裡面有菜有肉,有飽足感、價格又划算。不過,聽說水餃都是用絞肉做的,熱量很高耶,瘦身可以吃嗎? 其實,食物除了重視「質」以外,「量」也是考量的關鍵! 雖然絞肉是肥瘦肉參半,確實油脂比起瘦肉稍多一點,但總量掌握得好,即使連續吃五天也都可以哦!以八方雲集的水餃為例,挑選 8 顆會較適合的一餐份量,其中以純蔬菜、海鮮類的內餡,整體熱量會較低,例如:田園蔬菜水餃、鮮蝦水餃等。...

合作分享|Spark Protein 口袋食力派

合作分享|Spark Protein 口袋食力派

「如果...有種零食可以在減肥時吃,又能避免蛋白質不夠,讓肌肉流失的話,這樣該有多好?」 這是一直以來大家的癡心妄想吧!這也是營養師的夢想! 「減脂時,蛋白質也很重要嗎?」很多人誤會增肌才需要吃大量的蛋白質。 在熱量攝取不足的情況下,我們希望透過忌口來消除脂肪。可惜的是身體沒這麼聰明,不論是肌肉和脂肪都會一起變少,尤其是蛋白質吃不夠的話,肌肉減少的速度會更快,造成體重下降、體脂率卻上升的窘境。...

減脂工作餐|潛艇堡篇

減脂工作餐|潛艇堡篇

瘦身的必備外食:潛艇堡,由麵包、肉品、蔬菜、佐料等所組成,一份六吋大小的餐點,熱量從 230-570 大卡,萬一選錯可會相差快 2.5 倍之多! 「那...我只夾蔬菜,就不會這麼麻煩了!」擔心誤踩地雷的學生,經常這麼問我。 千萬不可啊!即使這麼吃最輕盈,小心瘦到的會是肌肉! 當熱量和蛋白質攝取不足,又加上靜態活動為主時,我們的肌肉會慢慢崩解。因為肌肉是非常耗能的組織,所以身體有很聰明的淘汰機制,懂得把派不上用場的肌肉首先分解,來產生足夠的能量與營養素,以維持其他器官運作。...

關於我們

【營養師帶你吃外食】是由營養、運動、美容三大領域專門者所組成的經營團隊。我們都極度熱愛美食!「如何透過外食來纖體、健體、美體」是我們努力方向!